Beschreibung
Gewürz der Fleischerei Sieveneck
Grillgewürz mit Tradition
Mit dem Sieveneck Rub holen sich Grillfans eine exklusive Gewürzmischung auf den Grillrost, die in enger Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Fleischerei Sieveneck entstanden ist. Seit 1911 steht die Fleischerei Sieveneck für handwerkliche Perfektion, familiäre Werte und beste Qualität – und genau das spiegelt sich auch in dieser einzigartigen Mischung wider. Egal ob Steak, Ribs oder Gemüse – mit dem Sieveneck Rub wird jedes Grillgericht zu einem kulinarischen Erlebnis.
Die ausgesuchten Zutaten dieses Rubs garantieren ein intensives Geschmackserlebnis, das jedem Grillgericht den besonderen Kick verleiht. Edelsüßer und geräucherter Paprika sorgen für eine rauchig-würzige Note, die perfekt mit dem saftigen Grillgut harmoniert. Feiner schwarzer Pfeffer und aromatisches Zwiebelgranulat runden das Ganze ab und verleihen jedem Bissen eine angenehme Schärfe und Tiefe. Das Besondere: Der Sieveneck Rub bringt nicht nur deftige Würze auf den Grill, sondern auch die Leidenschaft und das jahrzehntelange handwerkliche Know-how der Fleischerei Sieveneck.
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung
Du kannst den Sieveneck Rub als Trockenrub für Fleisch benutzen. Reibe dein Fleisch großzügig mit dem Rub ein und lasse es für mindestens 30 Minuten ziehen. Je länger die Marinierzeit, desto intensiver wird das Aroma. Ideal für Rind, Schwein, Geflügel und sogar Lamm! Die Gewürzmischung ist allerdings auch ideal als Öl-Marinade. Vermische den Rub mit etwas Öl deiner Wahl und mariniere dein Grillgut damit. Perfekt, um saftige Steaks, zarte Hähnchenspieße oder knusprige Gemüsebeilagen zu zaubern.
Wir empfehlen ca. 3-4 TL auf 500 g Fleisch.
Warum Glutamat (E621)?
Damit die Aromen sich noch besser entfalten und deine Grillgerichte ein unvergleichliches Umami-Erlebnis bieten, enthält der Sieveneck Rub eine Prise Glutamat. Dieser bewährte Geschmacksverstärker sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen, ohne den natürlichen Geschmack des Fleisches zu überlagern. Übrigens: Glutamat wird häufig missverstanden – es ist nicht schädlich! Es kommt sogar natürlich in vielen Lebensmitteln wie Tomaten und Käse vor und intensiviert den Geschmack auf ganz natürliche Weise. Mit dem Sieveneck Rub wird dadurch weniger Gewürz benötigt, um deine Grillkreationen in wahre Geschmackshighlights zu verwandeln.
Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal
Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.
In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.
Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.
Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.