Lust auf den absoluten Geschmackskick, der zwei Welten verbindet? Dieses ultraschnelle Butter Chicken ist die perfekte Fusion aus cremigem indischen Klassiker und dem geliebten deutschen Currywurst-Aroma. In Rekordzeit zubereitet, herrlich sämig und so lecker, dass man am liebsten den ganzen Topf alleine auslöffeln möchte. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen muss, aber der Genuss nicht zu kurz kommen darf! Einfach mit etwas Naan- oder Fladenbrot dippen und genießen.
Das Geheimnis hinter dieser genialen Geschmacksexplosion sind zwei absolute Helden im Gewürzregal: Spicebude Frittenstaub sorgt mit seiner perfekt abgestimmten Pommessalz-Note für die ideale Grundwürze des Fleisches, während die Spicebude Currywurst-Gewürzmischung der Sauce das unverkennbare, tief-würzige Curry-Aroma verleiht. Eine Kombination, die dem Gericht Tiefe, eine angenehme Wärme und den ultimativen Streetfood-Charakter schenkt!
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets - In feine Streifen geschnitten
Fleisch vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in feine, mundgerechte Streifen schneiden. Großzügig mit dem Spicebude Frittenstaub bestreuen und mit den Händen gut durchmengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist.
Basis anschwitzen: Ein gutes Stück Butter in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln hineingeben und glasig dünsten. Den frischen Knoblauch und Ingwer direkt mit einer Reibe in die Pfanne geben.
Tomatenmark anrösten: Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren mit den Zwiebeln anrösten, bis es eine dunklere Farbe annimmt und sein volles Aroma entfaltet.
Fleisch anbraten: Das marinierte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und rundherum scharf anbraten, bis es Farbe annimmt und fast durchgegart ist.
Würzen und verfeinern: Nun die Spicebude Currywurst-Gewürzmischung über das Fleisch streuen und kurz mitrösten. Alles mit einem kräftigen Schuss Sahne ablöschen.
Köcheln und servieren: Die Sauce bei mittlerer Hitze kurz cremig einkochen lassen, bis eine sämige, orange-rote Konsistenz entsteht. Heiß auf einem Teller anrichten und zusammen mit warmem Fladenbrot servieren.
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