Beschreibung
Lamm Bada
Lass dein Lamm tanzen
Mach dein Lamm zum heimlichen Star auf dem Teller: Lamm Bada ist eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung, die die natürlichen Aromen von Lamm betont und ihm gleichzeitig eine würzige, leicht mediterrane Tiefe verleiht. Die Mischung wurde so komponiert, dass sie sowohl bei schnellen Pfannengerichten als auch bei großen Braten oder auf dem Grill ihre Stärken ausspielt — sie sorgt für eine schöne Kruste, harmonische Kräuternoten und subtile, warme Untertöne, ohne das zarte Fleisch zu erschlagen. Besonders gut schlägt sich Lamm Bada bei Lammracks, Keulen, Koteletts oder marinierter Lammkeule, funktioniert aber ebenso überzeugend bei Wild und kräftigem Rind. Kurz: aromatisch, souverän und perfekt, wenn du deinem Braten oder Grillgut Charakter geben willst.
Was macht „Lamm Bada“ so besonders?
Lamm Bada setzt auf eine herzhaft-salzige Basis mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen, die an traditionelle Lammwürzungen erinnern, sie aber moderner und fokussierter interpretieren. Die Mischung hebt die natürliche Tiefe des Fleisches hervor, unterstützt Röstaromen und bringt gleichzeitig frische, aromatische Akzente ins Spiel — so entsteht ein facettenreiches Geschmackserlebnis, das sowohl rustikal als auch fein sein kann.
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung
Reibe dein Lammstück vor dem Braten oder Grillen großzügig mit Lamm Bada ein — für Braten und große Cuts empfehlen wir 1–2 EL pro kg Fleisch, bei Koteletts oder Steaks genügen oft 1 TL pro 100 g. Lass das gewürzte Fleisch idealerweise kurz ziehen (15–60 Minuten) oder bei Bedarf mehrere Stunden im Kühlschrank, damit die Aromen durchziehen; bei langen Garzeiten (z. B. Schmorbraten) kann die Mischung direkt in die Marinade oder den Bratensaft gegeben werden. Nutze Lamm Bada auch zum Einreiben von Wild oder Rind vor dem Braten, streue eine Prise über gegrilltes Gemüse oder verfeinere Saucen und Jus mit einem Hauch der Mischung — so holst du das Maximum an Aroma heraus.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Bohnenkraut, Lorbeerblätter, Oregano,
Wacholderbeeren, Zimt, Salbei
Nährwertangaben pro 100g
| Energie (kcal) |
219 |
| Energie (kJ) |
916 |
| Fett (g) |
5,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) |
1,1 |
| Kohlenhydrate (g) |
30 |
| davon Zucker (g) |
22 |
| Eiweiß (g) |
6,9 |
| Salz (g) |
36,0 |
Kann Spuren von Erdnüssen, Senf und Sellerie enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Rezeptideen
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