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Lust auf ein echtes BBQ-Highlight, das extrem saftig ist und im Handumdrehen gelingt? Pollofino, das sind Hähnchensteaks aus der Hähnchenkeule, eignet sich perfekt für den Grill. Durch die Kombination aus knusprig gegrillter Haut, zartem Fleisch und der cremig-würzigen Alabama White Sauce erlebst Du eine absolute Geschmacksexplosion auf dem Teller!
Mit 5.0 bewertet durch 1 Nutzer!
Hauptspeise / BBQ
Amerikanisch / Fusion
2-4
45 Minuten
Verfeinert wird dieses Gericht mit gleich zwei echten Spicebude-Klassikern: Dem BBQ Pit Pork, das dem Hähnchenfleisch eine wunderbare BBQ-Note und leckere Kruste verleiht, sowie dem Burger Bumms, der die Alabama White Sauce mit einer perfekt ausbalancierten Würze auf das nächste Level hebt!
500g Pollofino
150g Mayonnaise
50ml Apfelsaft
2 EL Essig
1 TL Zucker
1 TL Worchestershiresauce
Fleisch würzen: Die Pollofino gleichmäßig und großzügig von allen Seiten mit der Gewürzmischung Spicebude BBQ Pit Pork bestreuen.
Hähnchen grillen: Den Grill (z. B. Keramikgrill) auf ca. 130 °C indirekte Hitze vorbereiten und die gewürzten Pollofino für etwa 45 Minuten garen, bis sie durchsaftig und knusprig sind.
Sauce anrühren: Während das Fleisch auf dem Grill ist, Mayonnaise, Apfelsaft, Essig, Zucker, Worchestershiresauce und das Gewürz Spicebude Burger Bumms in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren.
Anrichten und servieren: Die fertig gegrillten Pollofino vom Grill nehmen, auf einem Teller anrichten und großzügig mit der cremigen Alabama White Sauce beträufeln.
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