Das Hot Honey Chicken überzeugt durch saftiges Fleisch und eine unwiderstehliche Süße-Schärfe-Balance.
Hot Honey Chicken aus dem Airfryer – süß-scharf und absolut unwiderstehlich! Mit Alleskönner Fleisch als Basis und einem Hauch Schriratscha für die perfekte Schärfe.
Wir verwenden bewusst ausgelöste Hähnchenschenkel (Pollo Fino), da diese deutlich saftiger bleiben als Hähnchenbrust. Die Schenkel werden zunächst mit einer würzigen Basis gerubbt und im Airfryer knusprig gegart. Das Highlight ist der Hot Honey Glaze: Warmer Honig trifft auf feurige Gewürze und umhüllt das heiße Hähnchen kurz vor dem Servieren. Ein Gericht, das du in unter 30 Minuten auf den Tisch zauberst und das geschmacklich voll ins Schwarze trifft.
Für die perfekte Würze sorgen zwei unserer Top-Mischungen: Das Pollo Fino wird mit dem Alleskönner Fleisch gewürzt, einem echten Allrounder, der mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern eine herzhafte Basis schafft. Der Kick im Glaze kommt von unserem Schriratscha Rub. Diese Mischung bringt mit Chili, Knoblauch und einer leichten Rauchnote genau die richtige Schärfe und Tiefe in den Honig, ohne ihn zu dominieren.
Fleisch vorbereiten: Die Pollo Finos trocken tupfen und auf einen Teller legen.
Würzen: Die Hähnchenschenkel großzügig von beiden Seiten mit der Alleskönner Fleisch Gewürzmischung bestreuen.
Garen (Airfryer): Das gewürzte Fleisch in den Korb des Airfryers legen. Bei 180 Grad Celsius für circa 15 Minuten garen, bis es goldbraun und durchgegart ist. (Tipp: Wende es zwischendurch einmal für eine gleichmäßige Bräunung).
Hot Honey Glaze herstellen: Während das Fleisch gart, den Honig in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, bis er flüssig wird.
Glaze würzen: Die Schriratscha Gewürzmischung in den warmen Honig einrühren und kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Glasieren und Servieren: Die fertigen Pollo Finos aus dem Airfryer nehmen und auf einem Teller anrichten. Den warmen Hot Honey Glaze großzügig über das heiße Fleisch träufeln. Sofort servieren.
