Beschreibung
Dutch Oven by BBQPit
vom Weltmeister für Euch!
Wenn der Dutch Oven über den glühenden Kohlen steht, der Deckel langsam heiß wird und es aus dem Topf schon nach kurzer Zeit unwiderstehlich duftet, fehlt eigentlich nur noch eines: die richtige Würze. Genau dafür gibt es „Dutch Oven by BBQPit“ – eine kräftige, rauchig-würzige Gewürzmischung, die wir gemeinsam mit Grill-Weltmeister Thorsten Brandenburg von BBQPit.de entwickelt haben.
Thorsten weiß schließlich, was am Feuer funktioniert. Mit seinem Team BBQ Wiesel holte er bereits internationale Meistertitel und beschäftigt sich auf BBQPit seit vielen Jahren mit allem, was über Kohle, Feuer und Glut richtig Spaß macht. Diese Erfahrung steckt auch in unserer Dutch-Oven-Gewürzmischung: unkompliziert in der Anwendung, vielseitig einsetzbar und mit genau dem herzhaften BBQ-Charakter, den Schmorgerichte aus dem schwarzen Gusseisentopf vertragen können.
Was macht „Dutch Oven by BBQPit“ so besonders?
Die Basis bildet Paprika, die der Mischung ihren kräftigen, würzigen Charakter und ihre typische Farbe verleiht. Roh-Rohrzucker bringt eine angenehme Süße ins Spiel und bildet zusammen mit Salz die geschmackliche Grundlage.
Dazu kommen Zwiebeln und Knoblauch für ordentlich Herzhaftigkeit. Chilis und Pfeffer liefern eine angenehme Schärfe, während Cumin mit seinem warmen, leicht erdigen Aroma für zusätzliche Tiefe sorgt. Abgerundet wird die Mischung durch eine Rauchnote, die perfekt zu deftigen Gerichten aus dem Dutch Oven und zur rustikalen Outdoor-Küche passt.
Das Ergebnis ist würzig, rauchig, leicht süßlich und angenehm pikant – genau die Art von Gewürzmischung, die aus einem guten Dutch-Oven-Gericht ganz schnell einen leeren Dutch Oven macht.
Hinter dieser Mischung steckt nicht nur unsere Leidenschaft für gute Gewürze, sondern auch jede Menge Erfahrung am Grill. Thorsten Brandenburg gehört mit seinem Team BBQ Wiesel zu den erfolgreichen deutschen Wettkampfgrillern und wurde unter anderem Grill-Weltmeister. Auf BBQPit dreht sich bei ihm seit Jahren alles um Grillen, Barbecue und Outdoor Cooking.
Gemeinsam haben wir eine Mischung auf die Beine gestellt, die genau dort zu Hause ist, wo Thorsten sich bestens auskennt: an Grill, Feuer und Dutch Oven.
Und keine Sorge: Du musst keinen Weltmeistertitel haben, damit es schmeckt.
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung
Perfekt für Schmorgerichte: Ob Schichtfleisch, Pulled Pork, Gulasch, Chili, deftige Eintöpfe oder geschmortes Rind und Schwein – „Dutch Oven by BBQPit“ bringt Würze, leichte Süße, angenehme Schärfe und Raucharoma in den Topf.
Ideal für Fleisch: Würze Schweinenacken, Rippchen, Hähnchen, Hackfleisch oder Rind vor der Zubereitung direkt mit der Mischung. Auch als BBQ-Rub macht sie eine richtig gute Figur.
Für Gemüse und Beilagen: Kartoffeln, Bohnen, Mais, Paprika, Zwiebeln oder anderes Ofen- und Grillgemüse bekommen mit der Mischung einen herzhaft-rauchigen BBQ-Kick.
Auch ohne Dutch Oven: Der Name ist Programm, aber keine Vorschrift. Nutze die Mischung genauso für Grillgerichte, Pfannengerichte, Ofenkartoffeln, Marinaden oder überall dort, wo du kräftige BBQ-Würze möchtest.
Dosierung: Starte je nach Gericht mit etwa 1–2 Teelöffeln pro 500 g und würze anschließend nach deinem persönlichen Geschmack nach. Bei großen Dutch-Oven-Gerichten kannst du die Mischung nach und nach zugeben und zwischendurch abschmecken.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Paprika, Roh-Rohrzucker, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Chillies, Cumin, Pfeffer, Rauch
Nährwertangaben pro 100g
| Energie (kcal) |
291 |
| Energie (kJ) |
1218 |
| Fett (g) |
5,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) |
0,9 |
| Kohlenhydrate (g) |
45 |
| davon Zucker (g) |
39 |
| Eiweiß (g) |
9,1 |
| Salz (g) |
17,1 |
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Erdnüssen enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Rezeptideen
folgt
Auf Lager - ca. am bei Dir!
